Idag blev det pasta med riccota och sockerärtor.

Koka upp så mycket tagliatella som behövs.
Vid ca 1-2min kvar av koktiden har man i ett paket sockerärtor (är väl ca 100-200g i ett sånt).
Samtidigt steker man på 150g tärnat bacon.
Häller av vattnet men sparar ca 1dl och har sedan i riccota.
Tillsätt salt & peppar och tomater som man skurit i så små bitar som man vill ha.
Häll sedan tillbaka pastan och ärtorna och häll i baconet.
Rör runt och servera!